Салат "Гнездо Глухаря" на Пасхальный праздничный стол ⠀
⠀
Вариаций этого салата - огромное множество - с курицей, мясом ,рыбой, крабовыми палочками и даже кальмарами ))⠀
⠀
Основная "фишка" у него конечно - это конечно же в оформлении - за счёт тонко порезаной хрустящей картошки создаётся имитация гнезда и украшается эта красота перепелиными яйцами. Получается очень эффектно и отлично подойдёт на праздничный стол.⠀
⠀
Мой вариант салата совсем простенький , но вкусный. Разнообразить можно добавив обжаренные шампиньоны например или заменив свежие огурцы на солёные. ⠀
⠀
Рецепт ( примерный): ⠀
500гр картофеля ⠀
2 свежих огурца⠀
2 яйца куриных⠀
50гр сыра твердого⠀
1/2 куриной грудки ⠀
1 небольшая луковица⠀
3 ст.ложки майонеза ⠀
3 перепелиных яйца ⠀
Укроп для украшения⠀
Соль/перец/специи по вкусу ⠀
⠀
Картофель порезать тонкой соломкой , промыть в холодной воде , обсушить на салфетке , обжарить частями до готовности и также каждую порцию обсушить на салфетке ( что бы убрать лишнее масло) ⠀
⠀
Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить ⠀
⠀
Огурец порезать тонкой соломкой, яйца отварить и натереть на тёрке , так же натереть сыр.⠀
⠀
Предварительно отваренную куриную грудку порезать . Смешать с огурцом, сыром , яйцами , луком и майонезом ( можно добавить часть картофеля , но если будете подавать сразу - иначе размокнет) ⠀
⠀
На сервировочной тарелке сформировать некоторое подобие "гнезда" из салата. Укрыть верх картофелем , центр украсить укропом и перепелиными яйцами. Охладить минут 15 и можно подавать.⠀
⠀
Приятного аппетита ))⠀
⠀
Кстати , можно заменить перепелиные яйца - сформировав их подобие из вареного желтка и сыра например⠀
⠀
Пробовали такой салат? Какой вариант? ⠀
